4월에 기획했던 그래서 4월의 조건에 맞춘 레시피로 작업을 하다가
갑작스런 기후 변화에 불량들이 (사실 불량이라기 보다는 공지했던 이미지와는 조금 다른 모양) 나와서 원인을 파악하고 레시피를 수정하고... 다시금 작업을 하던 도중 사용한 지 오래된 오븐의 문제도 겹치면서 맘에 드는 제품을 발송하지 못했었습니다.

결국 전량 재발송을 결정하고 또다시 처음부터 작업을 했어야했어요.
이제 시작하는 청소년들과 함께하면서 좋은 재료의 좋은 제품을 만든다는 자부심을 알게 해 주고도 싶었지만 무엇보다도 고객과의 약속과 고객 입장에서 생각하는 자세를 갖도록 해주는 것도 중요한 과제였으니까요.

시간은 다가오고 잘못된 원인들을 바로 잡기위한 당장의 노력은 그저 소량씩 제작하기 ㅠㅠ
그래도 후원해주신 분들의 "정성이 느껴지는 고급스러운(ㅎㅎㅎ) 맛"이라는 칭찬을 들어서 우리는 힘을 낼 수 있었답니다.

천개를 만들기 위해 만개를 작업하면서 우린 모두 또 한번 성장하는 기회를 얻었습니다.

일정이 여의치 않아서 아직 홈페이지에는 올려놓지 못했습니다.
원물만이 낼 수 있는 깊고 고급스러운 비앤비에스의 마카롱을 곧 만나실 수 있도록 하겠습니다.

응원해주신 모든 분들 감사했습니다.^^